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브라질 너트는 진달래과에 속하는 브라질 너트 나무의 씨앗입니다. 남미의 아마존 열대 우림에서 자생합니다. 브라질 너트는 딱딱한 외피에 들어 있으며 껍질을 제거한 후에 먹습니다. 셀레늄, 불포화 지방산, 식이 섬유, 비타민 및 미네랄과 같은 항산화 성분을 포함합니다.
브라질너트 효능
브라질 너트는 단백질 14%, 탄수화물 12%, 지방66 %로 구성되어 있습니다. 칼로리는 100g을 기준으로 약 655kcal입니다. 브라질 너트의 지방 성분에는 포화 지방, 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이중 다중 불포화 지방산은 체내에서 합성 할 수없는 필수 지방산으로 음식물로 섭취해야합니다. 여기에는 오메가-3 및 오메가-6 지방산이 포함됩니다. 단일 불포화 지방산에는 올리브 오일에 풍부한 올레산이 포함됩니다. 올레산은 혈청 콜레스테롤 수치를 낮추는 오메가 -9 불포화 지방산입니다.
브라질 너트는 또한 식이 섬유, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 구체적으로는 비타민 B1 (티아민), 비타민 E, 마그네슘, 망간, 아연입니다. 비타민 B1은 피로 회복에 효과적입니다. 비타민 E는 항산화제 역할을 하며 말초 순환을 돕고 손이 차거나 무감각 한 사람들에게 도움이 됩니다. 마그네슘은 신경과 근육 기능을 돕는 성분입니다. 망간은 골격 형성을 돕고 아연은 면역 기능과 세포 분열에 필요한 영양소입니다.
높은 셀레늄 함량은 브라질 너트의 특징이기도 합니다. 셀레늄은 활성 산소로부터 세포를 보호하는 대표적인 항산화 성분입니다. 신체 조직의 노화를 지연시키고 면역 기능을 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 심장병과 암을 예방하는 데 사용되며 갑상선의 피로와 건강을 회복하는 데 도움이 됩니다. 셀레늄이 부족하면 내장 기능이 저하되어 근육통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
브라질너트복용법
다른 견과류와 마찬가지로 간식으로 자주 먹으면 됩니다. 샐러드나 요구르트로 먹을 수도 있습니다. 초콜릿, 아이스크림, 쿠키와 같은 일부 스낵에는 브라질 너트가 포함되어 있습니다. 브라질 너트로 만든 오일은 요리에도 사용할 수 있습니다.
다만 너무 많이 먹지 않도록 주의하세요. 과다 섭취시 셀레늄 과다로 인한 부작용의 위험이 있기 때문입니다. 브라질 너트의 일일 권장 섭취량은 약 2~4알입니다. 두 개만 먹어도 하루 권장량의 셀레늄을 충족 할 수 있습니다. 셀레늄은 고용량으로 섭취하면 독성으로 인한 부작용을 유발하므로 주의해야합니다. 가장 흔한 경우는 탈모 또는 부러진 손톱입니다. 피곤함을 느끼거나 복통, 구토, 설사와 같은 위장 장애가있을 수 있습니다. 또한 일부 사람들은 땅콩처럼 브라질 견과류에 알레르기가 있을 수 있습니다.
모아보기
- 브라질 너트의 지방 성분에는 포화 지방, 단일 불포화 지방 및 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다.
- 브라질 너트는 또한 식이 섬유, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다.
- 높은 셀레늄 함량은 브라질 너트의 특징이기도 합니다.
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